おいしいパンでみんなを笑顔に
社会福祉法人ワーナーホームが運営するPAISIBLE。様々な障害を持つ利用者さんが製造や運営に参加しているベーカリーです。利用者さんの「働きたい！」という想いを実現するために始めたパン屋さんで、利用者・支援者という立場ではなく、みんなで試行錯誤しながら、おいしいパンを生み出しています。PAISIBLEに昨年加わった店長。長年パン作りをしてきましたが、利用者さんとの新たな環境でのパン作りに毎日刺激を受けていると言います。利用者さんとのチームワークで目指すのは、美味しくて心と体に優しいパンづくり。一番人気の食パンはバターを使用し、長時間低温の製法で作り上げるため、しっとりふわふわの食感がたまりません。また、レーズンたっぷりのレーズンブレッドもおすすめです。ぜひ足を運んで、美味しいパンでほっと一息ついてみてくださいね。それぞれの個性を活かして地域に笑顔を
Boulangerie Café PAISIBLEは、ワーナーホームの就労支援事業所・わたげワークスが運営するカフェです。カフェの運営やパンの製造、事務作業、外作業など様々な仕事があり、「病気や障害があっても働きたい！」という利用者さんが、それぞれに合った形で働いています。施設長の上野さんは、精神障害を持つことで働けずにいた知人を見て「何かきっかけさえあれば働けるはず」と感じ、福祉業界に入ることにしたそうです。利用者さんを見ていてもそれぞれ得意なことがあり、きっかけさえあれば才能を活かせると感じるそうで、わたげワークスはその『きっかけ』となる場所でありたい、と言います。わたげワークスという名前には、わたげのように一人一人が飛び立ち、地域の人が笑顔になる仕事をしようという想いが込められています。あたたかい雰囲気のカフェで、美味しいランチと笑顔に癒されに来てください！ PAISIBE／Boulangerie Café PAISIBLE ベーカリー：柏市柏下93-2／04-7170-1882 カフェ：柏市柏下135-1／04-7160-1211 営業時間：9:00-15:30 ※定休日：水曜・日曜 ※カフェは15：00ラストオーダー
※この記事は2018年12月に執筆されています。