かしこまらない贅沢なひとときを
「ご褒美に贅沢な料理を食べたいけど、かしこまった雰囲気は苦手…」という方はぜひフレンチレストラン テガ―レへ！ 手賀沼地域で料理を通してお客さんと繋がっていきたいという想いから、手賀と“繋ぐ(=レガーレ)”を合わせて名づけられたテガ―レ。地域密着型のお店にするために、コンセプトとして「かしこまらない贅沢なひとときを、心地の良い空間で」と掲げています。フレンチレストランでは珍しく、箸を置いたり、カジュアルなテーブルクロスを使っていたりするのも、そんなコンセプトから。また、高齢の方でも毎日食べることができるよう、胃がもたれないようにバターや生クリームはあまり使わないという工夫もされています。 そんなテガ―レで食べられる料理は、前菜からデザートまでどれも見た目がぱっと華やかで味も絶品！皆さんもテガ―レでたまにはプチ贅沢をしてみませんか？全て自分で知る・作るというこだわり
松戸市出身の越路シェフ。都内のレストランで修行してから、柏市のフレンチレストランで15年働き、テガ―レのシェフになりました。 そんな越路シェフは全てを自分で知りたい、作りたいというこだわりがとても強いシェフ！アイスやケーキが乗ったデザートプレートからシンプルで食事に合うパンまで、全て越路シェフ自らが手作りしています。環境のことを考えて地元産を使っている野菜についても、直接畑に足を運び、納得した農家さんから仕入れています。「農家さんの人柄に触れ、土壌や育成状況を見て、安心安全な野菜を使用しています」と話す越路シェフ。そんなこだわりが高じて、市民農園で野菜や果物を作ることも始めました！ 最近では地元企業と加工品開発に取り組んだりしていて、これからは地域一体で新たなことにチャレンジしたいそう。越路シェフの挑戦は今後も続いていきそうです。
テガ―レ
手賀沼ふれあいライン沿いに、2018年10月にオープンしたフレンチレストラン。
定休日：毎週火曜日・第一水曜日
営業時間 ランチ ：11:30～15:00
ディナー：17:30～22:00
https://tegare.net/