2025年5月、手賀沼公園そばの食の複合施設「ABISON SUGAR GARDEN」に料理教室をオープン。ランチやスイーツも提供しています。
こどもたちの居場所をこの街に作りたい
都内の外資系ホテルや結婚式場で、調理師として働いていた佐藤さん。結婚を機に住み始めた手賀沼で、新たなチャレンジとして選んだのは、こどもの食育・お料理教室でした。「自分の息子たちも育っていくこの街で、こどもたちが楽しく過ごせる居場所を作りたい、と思いました」。こどもが料理に興味を持っても、準備や片付けなど、なかなか自宅だと気が乗らないことも。自身の子育ての経験から、「こどもたちが伸び伸び料理を楽しめる、やりたいように体験できる場所」を目指しています。なんと佐藤さんは、育休中に勉強し、保育士の資格を取得。保育の視点も活かしたレッスンは、こどもたちが楽しいだけでなく、保護者にとっても魅力的です。「習い事って、行きたくない時もありますよね。なので、レッスンは単発で開催し、こどもたちが来たい時に来られるスタイルにしています」。エプロンやコック帽にレシピファイルと、こどもたちがワクワクするアイテムもたくさん。佐藤さんの想いが詰まった食育レッスン、ぜひ体験してみてください！
地域とのつながりが豊かな学びに
開業準備中、なかなか物件が見つからなかった佐藤さんに、商工会議所の方が紹介してくれたのがABISON SUGAR GARDEN。「入居されている店舗さんも魅力的で、一人で独立する私にとっては、仲間ができたようで心強かったです。」と振り返ります。季節に合わせたイベントを実施したり、各店舗のメニューを組み合わせたスペシャルコースにチャレンジしたりと、積極的に連携しています。「地域の事業者さんや生産者さんとは、どんどんコラボしたいです！」と佐藤さん。現在開催中の「手賀沼いちごスタンプラリー」にも参加しています。収穫体験と料理教室を合わせた取り組みもスタートし、第１回は養鶏場とコラボ。夏にはブルーベリー農園との企画も予定しているとのこと。「自分で収穫し、料理し、食べる。この地域だからできる、豊かな食の学びだと思います。」と展望を語ります。地域とつながり、地域で広がっていく「たべるのcooking」という新たな居場所。今後の展開が楽しみですね！
レッスンは３歳から通えるため、幼稚園入園前のお子様にも大人気です！
いちごスタンプラリーの対象商品は、味も見た目も豪華な「いちごスイーツプレート」♪
店名は、息子さんの「〜食べるの！」という口癖から思いついたそうです。