手賀沼愛とカレー愛溢れるメンバーが集まり結成。昨年は、首都圏横断カレーマラソンの運営にも参加し、手賀沼エリアをPR。
『沼る』美味しさ手賀沼ご当地カレー
４月開催の道の駅しょうなん創業祭にて、お披露目された手賀沼のご当地カレー「ぬまカレー」。「手賀沼カレープロジェクト」さんの自信作です。開発を担当された波木さんに、お話を伺いました。「国民食であるカレーを使ってご当地グルメを作り、手賀沼を盛り上げたい！」との想いから始まり、上野の老舗カレー専門店「デリー」にレシピ開発と製造を依頼し、手賀沼産ほうれん草を使ったキーマカレーのレトルト商品を作ることになりました。こだわりは、手賀沼の豊かな自然を表現した深緑色と満足感があるドロっとしたキーマカレー。ほうれん草のペーストは、自然な深緑色に見せるため、水分量と火加減を徹底的に追求したそうです。「ひき肉とマッシュルームも入れることで、食べ応えのある食感と旨みのあるカレーに仕上がりました。」今まで１０００食以上のカレーを食べ歩いている波木さんは、完成したぬまカレーを試食した時、その美味しさに感無量だったそうです。専門店さながらの本格的なカレーをぜひ食べてみてください。
カレーを通して伝える手賀沼の魅力
ぬまカレーは、numa cafeにて４月末からレトルトカレーの販売とイートインを提供開始。今後は道の駅しょうなんをはじめ、周辺の店舗や飲食店での販売を予定しています。５月は「横須賀カレーフェスティバル」にも出店し、手賀沼をＰＲ。「今後もイベントを通じて手賀沼の魅力を伝えていきたいです。」と話す波木さん。
ぬまカレーで使われているほうれん草は、手賀沼周辺の地元で生産されたもの。実は千葉県は全国有数のほうれん草の産地で、その中でも手賀沼がある北西部の生産量は県内の６割を超えています。「ぬまカレーを販売することで、手賀沼のほうれん草の生産の役に立ちたい、これからは規格外のほうれん草も使っていきたいです。」そんな波木さんお気に入りの場所は、手賀沼サイクリングロード。気分転換によく行くそうです。「ぬまカレー図鑑」、「かしわカレー図鑑」などのフリーペーパーも発行し、カレーを通して地元の魅力を発信している波木さんからは、手賀沼を愛する地元愛が伝わってきました。
手賀沼の自然が表現された深緑色と沼のロゴが印象的なデザイン。キャンプにもぜひ！
手賀沼周辺で採れた新鮮なほうれん草を使っています。
店頭販売の他、ホームページでも購入できます。手土産や贈り物にオススメです。